Pizza Quatre fromages

Recette de la pizza quatre
fromages

Recette de la pizza quatre fromages

Ingrédients pour une pizza quatre fromages de 25 cm

- ingrédients pour la pâte à pizza (classique ou rapide)
- sauce tomate : coulis ou sauce mijotée
- 200 gr d'un choix de 4 fromages italiens
Par exemple: gorgonzola, mozzarella, pecorino et tallegio
- un peu de thym et de sauge
- sel et poivre du moulin [ blanc ou noir ]
- un peu d'huile d'olive [ +/- 10 cl ]

Préparation de la pizza

- Préparez les fromages en coupant la mozarella le taleggio et le gorgonzola en morceaux et en rapant le pecorino. Mélangez-les ensuite.
- Préchauffez le four à 250°C (220°C avec chaleur tournante en ayant pris soin d'ôter la plaque auparavant.
- Huilez légèrement la plaque du four avec de l'huile d'olive.
- Abaissez la pâte sur la plaque.
- La recouvrir du mélange de fromage.
- Poivrez.
- Parsemez d'un peu de thym et de sauge.
- Cuire la pizza pendant +/- 20 minutes, à mi-hauteur. Les fromages doivent être légèrement dorés.