Les Pizza

Recette de la pizza margherita
(sauce tomate et mozzarella)

Ingrédients pour une pizza margherita de 25 cm

- ingrédients pour la pâte à pizza (classique ou rapide)
- sauce tomate : coulis ou sauce mijotée
- un bouquet de basilic
- 200 gr de mozzarella
- sel et poivre du moulin [ poivre blanc ou noir ]
- un peu d'huile d'olive [ +/- 10 cl ]

Préparation de la pizza

- Préchauffer le four à 220°C (200°C avec chaleur tournante en ayant pris soin d'ôter la plaque auparavant.
- Huiler légèrement la plaque du four avec de l'huile d'olive.
- Abaissez la pâte sur la plaque.
- Recouvrir la pâte de sauce tomate.
- Couper la mozzarella en tranches et en couvrir la pizza.
- Poivrez de poivre blanc ou noir.
- Décorez la pizza avec les feuilles de basilic.
- Cuire la pizza pendant +/- 30 minutes, à mi-hauteur.

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